categoria:Cose belle e buone

risotto rucola e zola

Risotto crema di gorgonzola e rucola

Ho una notizia bomba: la mia nutrizionista mi ha concesso anche il gorgonzola. Io la amo e stavo già pensando di mandare a monte tutti i...

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Fusilli integrali ragù di baccalà, olive nere e alici

Se non hai voglia del solito ragù, prendi il baccalà e scatena la fantasia. Sì, lo ammetto, ho preparato questa pasta godereccia perchè...

calacauso

Con cannoli e il signor Calaucaso, la Sicilia è a Milano

La Sicilia a Milano. Scendi, fai due passi, e arrivi da Tasta, la gelateria naturale arrivata da qualche mese a Milano. In questo posto ci...

Alcune delle proposte di Second Chef da scegliere per comporre il menù da realizzare a casa.

Ai fornelli con un Second Chef…oltre me!

Che a me piaccia spadellare è cosa nota ai più. Che poi ci sia qualcuno che mi aiuta, facilitandomi il compito, questo è un altro...

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Birra Moretti Selezione Riserva per piatti stellati

“A me la birra non piace, io abbino soltanto vino rosso e acqua, al cibo.” No, non è vero. Ho scoperto un amore.  La scorsa...

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Gnocchi di pane, spinaci e ricotta

Molti di voi sapranno che amo il Trentino. E la montagna. Non da molti anni, per la verità, ma ho imparato ad apprezzarne paesaggi, ritmi...

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Lasagna rustica dell’orto

Se sei a dieta -o comunque ci provi con tutte le tue forze, sfidando un calendario di pranzi e cene con colleghi, amici, cugini, amici dei...

cous cous

Cous cous di verdura: profumo d’estate

Ma quella ventata di Marracash che ti coglie così alla sprovvista mentre tu, nell’afa succhia polmoni del basso pavese, cerchi di...

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Penna con seppia, zucchine e paprika

Con le seppie ho sempre dei problemi: conosco due ricette, massimo tre se mi sforzo, ma poi finisce lì. Ovviamente le due ricette sono...

DOLE PASQUA

#PASquaDOLE: tortino ciocco banana su stracciatella di pera

Ho preparato questi tortini ciocco banana con stracciatella di pera accettando la sfida di “mestolo” proposta da Dole in vista...